腾讯动漫

首页 动漫问答

水晶月饼

水晶月饼

2024年09月23日 13:28

1个回答

水晶月饼是中秋节的传统节日食品。它形似水晶,外观晶莹剔透,口感爽滑。以下为您介绍几种常见的水晶月饼制作方法: 一种是用到澄面 500 克、玉米淀粉 100 克(可换为木薯淀粉)、白砂糖 150 克、开水 950 克、玉米油 30 克和适量豆沙馅。先将玉米淀粉、澄面和白砂糖搅拌均匀,倒入开水用筷子快速搅拌,面团不烫手时加入玉米油揉至光滑无颗粒,分成小剂子,包入豆沙馅,用模具压出形状,水开中大火蒸 7 分钟,放凉后食用口感更佳。 另一种是用 250 克西米、100 克木薯淀粉、300 克温水、30 克白糖和 5 克植物油,还有各种喜欢的馅料如凤梨馅、乌豆沙等。西米泡或打成粉,加入其他材料揉成面团并分成等份剂子,包入馅料,用 50 克模具成型,水开蒸 20 分钟焖 10 分钟,温热或凉了食用均可。 还有一种准备 240 克西米加 260 克清水浸泡,同时准备南瓜、椰蓉和红豆沙三种馅料。将泡好的西米揉成团,分成剂子,包入馅料,表面撒少量澄粉,用模具按压成型后水开中火蒸 30 分钟,关火焖 5 分钟。

提到的作品

相关问答

  1. 水晶月饼怎么保存

    水晶月饼一般需要冷藏保存。水晶月饼做好以后,存放的环境不同,保存的时间也有所不同。做好的水晶月饼,如果放在冰箱冷藏,最多能存放 7 天左右。但建议尽快食用,以免口感变硬。 做好的水晶月饼在冷藏保存时...

    1个回答2024年09月28日 22:57
  2. 水晶月饼教程

    以下为水晶月饼的制作教程: 1. 紫薯水晶月饼:将紫薯削皮切块,上蒸锅大火蒸20-25分钟,取出装碗,加白砂糖碾压成泥,若水分大,可加玉米淀粉增稠,能揉捏成团后等分25克左右的小剂子,搓成紫薯球备用。...

    1个回答2024年09月28日 15:48
  3. 水晶月饼做法

    以下为您提供几种水晶月饼的做法: 1. 做法一: - 将 500 克澄面、100 克玉米淀粉和 150 克白砂糖倒入和面盆搅拌均匀。 - 把 950 克开水倒入面粉中,用筷子快速搅拌,...

    1个回答2024年09月28日 13:56
  4. 水晶月饼是哪里的特产

    目前没有确切的资料表明水晶月饼属于某一特定地区的特产。它是一种创新的月饼品类,在多地都受到欢迎。

    1个回答2024年09月28日 11:41
  5. 水晶月饼的做法及配方

    水晶月饼有多种做法及配方,以下为您介绍几种常见的: 1. 准备 500 克澄面、100 克玉米淀粉(可换成木薯淀粉)、150 克白砂糖、950 克开水、30 克玉米油和适量豆沙馅。将澄面、玉米淀粉和白...

    1个回答2024年09月28日 09:21
  6. 正宗水晶饼月饼

    水晶饼月饼有多种制作方法,以下为您介绍一种常见的做法: 制作食材包括澄面 500 克、玉米淀粉 100 克(可换成木薯淀粉)、白砂糖 150 克、开水 950 克、玉米油 30 克、豆沙馅适量。 具体...

    1个回答2024年09月27日 20:59
  7. 水晶月饼的水晶是什么做的

    水晶月饼的水晶皮常用的材料包括水晶糕饼粉、糯米粉、粘米粉、白凉粉等。此外,还可能用到热水、植物油、白糖、麦芽糖等辅料来改善口感和质地。

    1个回答2024年09月27日 19:53
  8. 老式水晶月饼

    老式水晶月饼是中秋节的传统食品,通常外观晶莹剔透,口感爽滑。在馅料方面,您可以选择番薯、南瓜等食材自制,也可以购买超市冷柜中的豆沙、蜜豆、莲蓉等现成馅料。其皮口感可能相对较硬,不太适合做得太大或皮太厚...

    1个回答2024年09月27日 19:51
  9. 水晶月饼馅料有哪些

    水晶月饼的馅料种类多样,常见的有豆沙馅、紫薯馅、芒果馅等。例如,有的做法是以紫薯为馅料,将紫薯洗净去皮蒸熟,加入牛奶、黄油、细砂糖搅打细腻并炒制抱团;有的则是以芒果为馅料,将芒果捣成泥后与鸡蛋、糖粉、...

    1个回答2024年09月27日 18:13
  10. 水晶月饼

    水晶月饼是中秋节的传统节日食品。它形似水晶,外观晶莹剔透,口感爽滑。以下为您介绍几种常见的水晶月饼制作方法: 一种是用到澄面 500 克、玉米淀粉 100 克(可换为木薯淀粉)、白砂糖 150 克、开...

    1个回答2024年09月23日 13:28
触屏版