烈焰战士2024年11月15日 20:15

生普龙珠是普洱茶制作工艺里的一种新形式，是将普洱生茶揉成小圆球，多为纯手工揉制。 **一、制作工艺** 1. **原料准备**：先备好普洱生茶，以及竹网杯垫、白绵纱布等工具。 2. **软化茶叶**：将适量（个人喜好茶叶克数在1 - 20克不等，用纯棉布包裹）的茶叶放到随手泡上面，利用水开后的热气使茶叶变软；也可以用电饭煲（全封闭保持只一个出气孔），把棉布包裹好的茶叶放置蒸气出口蒸软茶叶。 3. **揉捻成型**：待茶叶软化后，迅速将茶叶放到白绵纱布上进行反复揉搓，直至成小球形。 4. **干燥处理**：采用自然阴干的方式，因为普洱茶晒干毛茶会变色，烘干容易变味甚至可能变成绿茶。 **二、品质特征** 1. **外形**：小圆球状、条索细圆紧结、清晰完整、显毫、色泽红褐油润。 2. **香气**：陈香浓郁。 3. **汤色**：红艳明亮。 4. **滋味**：浓醇甘爽。 5. **叶底**：柔嫩红褐。 **三、冲泡要点** 1. **茶具选择**：可选择盖碗或紫砂壶。盖碗便于观察茶叶外形、色泽和嗅识茶香；紫砂壶保温性能好且透气性佳，能保证持续高温浸泡使内质渗出，还可避免水温过高闷坏叶片。 2. **醒茶**：注水时要高速低频次地沿盖碗壁注入热水（不能直接冲到茶叶上），生茶注水60秒左右出汤，熟茶注水40秒左右出汤，以龙珠条索微微展开作为标准，醒茶的第一道汤直接倒掉。 3. **冲泡**：高品质的生普龙珠因纯料和纯芽叶的缘故耐泡度较高，冲泡时内质能完美释放且叶底较为完整。 **四、茶友喜爱的原因** 1. **便于冲泡**：每颗5 - 8克，刚好一泡，无需撬茶和称茶，方便携带，适合现代生活节奏和品鉴需求，办公室一族饮用方便。 2. **节省茶叶**：省去撬茶环节，不会产生茶渣及零碎茶叶，避免了茶叶浪费，且冲泡后的叶底匀称整齐，条索完整，无残渣，外形漂亮。 3. **品尝高价茶机会**：规格改小后，原本因价格望而却步于高价位茶饼的茶友有机会品尝，同时降低了购茶风险。 4. **利于后期存储**：相较于其他大规格形状的普洱茶，生普龙珠的存放更加“自由”，对存储容器要求不高，存储灵活。

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