白灼龙虾怎么做好吃法

2024年10月13日 11:29

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天鹅绒狮子2024年10月13日 11:29

以下是一种白灼龙虾的做法： 1. 食材准备：准备适量龙虾，姜片、葱、白酒、芥末、日本酱油等调料。 2. 龙虾处理：将龙虾洗干净，剪短虾须。 3. 煮制过程：煮水至起泡时放姜两片，放入龙虾，洒上少量白酒，盖上锅盖，煮5分钟；5分钟后放进葱段，继续大火煮2分钟后熄火。 4. 准备蘸料：可准备芥末和日本酱油混合成蘸料，或者用3勺香醋、1勺生抽、1勺姜末搅拌均匀作为蘸料；也可以用千禾生抽加芥末（按照自己接受的分量添加）混合作为蘸料。还有另一种白灼龙虾的做法： 1. 食材准备：准备3斤龙虾，生姜3片，青椒2个，洋葱半个，芹菜几条，啤酒（300毫升的2瓶）。 2. 龙虾处理：先把小龙虾洗干净，底部用刷子清洗，然后用剪刀去除龙虾的头囊，保留头部的虾黄，白灼不建议去除虾线。 3. 煮制过程：锅烧干，倒入小龙虾，然后放入准备好的生姜、青椒、洋葱、芹菜，倒入啤酒（不放一滴水），盖上盖子，焖煮12分钟后，倒掉水分，然后大火烧干（可用颠锅的方法），把龙虾多余的水分全部烧干即可出锅。 4. 准备蘸料：可根据个人口味准备蘸料，如上述第一种做法中的蘸料。另外一种白灼龙虾的做法如下： 1. 食材准备：小龙虾、姜片、葱结、料酒、盐少许。 2. 龙虾处理：先把小龙虾洗净。 3. 煮制过程：放入烧开的锅中，加入姜片、葱结、料酒、盐少许，大火烧开后小火烧两三分钟即可装盆。 4. 准备蘸料：可在蒜末中倒入生抽、麻油，搅拌均匀用来蘸龙虾吃。

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