
哎呀,这个问题嘛,其实我觉得在烹饪过程中,魔芋大概在下锅前10到15分钟左右下锅比较好。 你想啊,魔芋这东西比较特别,它本身没什么味道,而且它如果煮得太久呢,就会变得特别软烂,口感就不好了。要是先把其他食材炒香了,再放入切成块的魔芋,然后加入适量的水或者汤汁去煮它个10到15分钟,这个时候魔芋就会吸收调料的味道,达到一种微妙的平衡,既能保持一定的口感,又有不错的风味,和鸭子一起烧的时候,能让整道菜的味道融合得特别好。 当然啦,如果你喜欢吃更软一点的魔芋,那也可以稍微多煮一会儿,但是我觉得还是稍微保留一点硬度会比较好吃。你有没有试过自己在家烧这道菜呀
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