鸭子烧魔芋怎么做好吃又简单

2025年05月23日 09:51

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风暴斩击2025年05月23日 09:51

哎呀，这个问题简单，我来给你支支招。 **食材**： - 鸭子：半只或根据人数来定 - 魔芋：300g左右 - 葱、姜、蒜：适量 - 干辣椒、花椒：根据口味调整 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖：适量 **做法**： 1. **准备食材**： - 鸭子剁成块，冷水下锅，加料酒焯水，捞出沥干水分。 - 魔芋切块，用水泡一会儿，去掉些许涩味。 - 葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。 2. **炒制**： - 热锅凉油，下入花椒和干辣椒炒香。 - 加入姜蒜片，继续煸炒出香味。 - 放入鸭块，大火翻炒至表面微黄。 - 倒入生抽、老抽上色，再加少许糖提鲜。 3. **烧煮**： - 倒入泡好的魔芋块，翻炒均匀。 - 加入适量清水，没过食材即可。 - 大火烧开后转小火，盖上锅盖烧煮20分钟左右。 - 根据口味加盐调味，撒上葱段即可出锅。 **小贴士**： - 鸭块焯水可以去除血水和腥味。 - 魔芋泡水可以减少涩味，烧煮时更容易入味。 - 烧煮时间根据魔芋和鸭块的软硬程度来调整。这样做出来的鸭子烧魔芋既好吃又简单，你可以试试看！

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