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白灼是啥

白灼是啥

2024年10月14日 11:20

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“白灼”是粤菜的一种烹调技法,以煮滚的水或者汤将生的食物烫熟。在这一过程中要对食材进行去杂突鲜,既要保持和突出食材的原味,又要去除食物中不好的杂味,并且要达到粤菜美、爽、嫩、滑的要求,在鲜味营养与安全之间取得最佳平衡点,突出粤菜清鲜的特色。

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    1个回答2024年10月14日 12:52
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    1个回答2024年10月14日 11:20
  3. 白灼龙虾怎么做好吃法

    以下是一种白灼龙虾的做法: 1. 食材准备:准备适量龙虾,姜片、葱、白酒、芥末、日本酱油等调料。 2. 龙虾处理:将龙虾洗干净,剪短虾须。 3. 煮制过程:煮水至起泡时放姜两片,放入龙虾,洒上少量白酒...

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    白灼是一种烹饪方法,白灼龙虾就是将龙虾通过白灼的烹饪方法制成的菜肴。白灼的一般做法是把食材放入沸水中快速焯烫至熟,在制作白灼龙虾时,通常先将水煮沸,放入龙虾并加入适量调料(如酒、姜等),煮一定时间后捞...

    1个回答2024年10月13日 10:55
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    1个回答2024年10月12日 16:30
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    根据提供的信息,龙珠是鱿鱼的嘴,白灼龙珠即白灼鱿鱼嘴,是一道菜品,以鱿鱼嘴为食材制作而成。

    1个回答2024年10月11日 19:26
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    白灼龙虾的美味与否因人而异。从其本身特点来看,白灼这种烹饪方式能保持龙虾的原汁原味,虾肉的鲜嫩口感和原本的鲜味得以保留。对于喜爱清淡口味、追求食材本味的人来说,白灼龙虾是非常好吃的。例如白灼小龙虾,虾...

    1个回答2024年10月11日 01:53
  9. 白灼龙珠是什么东西

    白灼龙珠通常指的是白灼鱿鱼嘴。鱿鱼嘴也被称为龙珠,可炸可白灼,白灼的鱿鱼嘴吃起来又嫩又甜。

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    1个回答2024年09月12日 01:28
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