
能呀。我觉得魔芋和苦瓜一起炒很不错呢。 从口感上来说,魔芋滑溜溜的,苦瓜有点独特的苦味。二者搭配炒的时候,苦瓜的苦可以给饭菜增添一种清爽的风味,魔芋又能吸收苦瓜的香味和其他调料的味道。而且它们的质地比较互补,魔芋软软弹弹,苦瓜相对有脆感。 从营养成分来看,它们都有各自的好处。魔芋热量低富含膳食纤维,苦瓜含有苦瓜苷等物质有降糖等功效(当然不能替代药物哈),二者一起吃营养也更丰富了。不过要注意苦瓜的清洗干净哦,还有炒的时候可以适量多放些糖、醋、蒜之类的调料来中和一下苦味,这样会更好吃。
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