姑娘果学名为毛酸浆,属于茄科酸浆属一年生草本植物,主要生长在东北和华北地区。其果实呈椭圆形,成熟后外层表皮枯萎呈现灯笼状,内部果实表面光滑;成熟前果皮为青色、口感偏苦,成熟后颜色为黄色、口感偏甜且带有奶香味。它与灯笼果外观、味道、形状等方面存在不同,二者关系类似橘子和橙子,虽都为酸浆果且可入药,但灯笼果喜温,姑娘果喜寒。 姑娘果的外皮像灯笼,也像小姑娘的蓬蓬裙,这也是其得名的原因。黑龙江省哈尔滨市是姑娘果的核心产区,该地所产姑娘果口感更甘甜、香脆、多汁。姑娘果被誉为“果实中的黄金琥珀”,属于果蔬一体,食用方法多样,可以直接食用,也可用于制作沙拉、罐头、饮料、果酱或做蛋糕点缀等。 需要注意的是,孕妇和体虚的人不宜食用姑娘果,孕妇食用可能有滑胎风险。
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