不太明确“温室豆瓣”具体所指内容,如果是指温室中的豆瓣绿,它是胡椒科豆瓣绿属植物,为多年生常绿草本。喜温暖潮湿和半阴环境,不耐寒,怕高温,忌直射光。土壤要求排水良好,常用沙质土壤,冬季温度不低于10°C。繁殖常用扦插(枝插或叶插),春季换盆时也可分株繁殖。栽培时适于含腐殖质较高的培养土,生长期土壤保持湿润,霉雨季注意排水,高温季节盆栽宜置于通风阴凉处并多浇水、向叶面喷水,浇水要宁少勿多。常见的栽培变种有花叶豆瓣绿、三色椒草等。 如果是指温室中的豆瓣菜,其可食用部分是嫩茎和叶子,喜凉怕热、怕旱,在温室里生长迅速,可一次性种植多次收割,产量高。大棚种植时,需注意苗床选择(选择土壤深部、排水灌溉良好、土壤肥沃、保温性能好的温室进行育苗)、及时播种(9月左右气温在20 - 25摄氏度之间播种育苗,种子小需混合1 - 2倍细土播种)、苗木管理(出苗前每天浇水适当浸泡,避免土壤硬化,出苗30天后苗高12 - 15厘米可移田)等方面。采用插枝繁殖或水栽较好,还可进行水旱轮作,在9月到次年3月(夏末到次年初春)种植,单种时间30 - 50天,可在春节前后上市填补市场短缺。
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