
百炼成钢既涉及物理变化又涉及化学变化。从物理变化角度看,铁在高温下达到熔点,会发生形态的变化,由固体转化成液体和气态;从化学变化角度看,当铁矿石达到熔点后加入催化剂、氧化剂,将铁的成分离出来,涉及氧化还原反应,同时在高温下将生铁或铸铁中的杂质和碳通过氧化、还原和其他化学反应,得到质量更好的钢材,这个过程中原材料的化学成分发生变化,形成了新的物质。而物理性质是物质不需要发生化学变化就表现出来的性质,化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质,百炼成钢是一个变化过程,不是性质。
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